小 验 方
（剪辑于《祝你幸福》杂志2004第12期，总第283期）
一、 解 酒
1、将大白菜洗净，切成细丝，加些食醋、白糖半匀，腌10分钟后食用，可以解酒。
2、取雪梨2—3只，洗净，切片，捣成泥状，要纱布包裹压榨出汁，饮服，可以解酒。
3、取芹菜适量，洗净捣烂，要纱布包裹压榨出汁，饮服，可以解酒后头痛、脑涨、脸红等症状。
4、牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，保护胃黏膜。
5、浓米汤含多种糖及B族维生素，有解酒醒酒功效。
6、取生姜一小块儿，含于口中，可防酒醉呕吐。
7、饮酒时最好多用豆腐下酒，因为豆腐中的半脱氨酸能解酒中的毒素，并能解酒后迅速排泄。
二、气 味 消 除
1、在1升清水中，加入几滴佛手柑油，用于洗涤各种器具，可以使器具干净，室内清香。
2、在室内放置1碗醋或稀释的氨水，3分钟后可消除新家具的油漆味。
3、将洋葱切碎泡入水中，置于房间内，可消除新家具的油漆味。
三、饮 食
*、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）：破坏维生素，使蛋白质变性，热量过高，营养成分低。
*、消瘦、肤白、体质寒凉的人，早晨不适合饮用低于体温的牛奶、果汁或冷水，可换温热的汤或稀饭。
*、早晨补水忌盐，浓肉汤、咸馄饨汤等，都不适合早餐，只能加重身体的饥渴。
*、将洋葱切碎泡入水中，置于房间内，可消除新家具的油漆味。
*、消瘦、肤白、体质寒琼的人，早晨不适合饮用低于体温的牛奶、果计或冷水，可换温热的汤、粥。
*、鲜榨果汁不适合早晨空空的肠胃，即便夏季也要配合早餐一起饮用。
*、进食固体食物前，先饮小半杯水（约 100毫升），可以是室温的果汁、酸奶、也可以是温热的冰糖菊花水、淡淡的茶水或一小碗浓的开胃汤。这样可以养胃。
*、淡盐水不适合心脏功能不好、有高血压的人饮用。特别是在早晨，血液粘稠度最高时，饮用淡盐水，会加重口干，促进血压升高。
*、吃西瓜的最佳时刻是盛夏以及干燥的冬季。
*、高血压和浮肿的人可以常年吃西瓜，这是一种很好的食疗方法。
*、草有与牛奶或酸奶搭配，能促进蛋白质和钙质吸收。
四、日常生活
*、从不穿的长简袜松紧口处剪下5厘米左右，再穿长简袜时将它套在大腿上，可以防止长简袜下滑。
五、医 疗
*、治甲沟炎方
绿茶叶、黑芝麻、细食盐各1克，加少许生理盐水混合，捣烂如泥。皮肤常规消毒后，敷于甲沟炎处，每日换药1次，连续用药2－4次。敷药期间患处不可沾水。
*、藕节粉止鼻血
取几截藕节，洗净，烘干，研成粉末。鼻子出血时，取少许吸入鼻孔中，仰躺一会儿，1小时后，再吸入一次。
*、酒精泡冰片治狐臭
取冰片3克，75％酒精20毫升。将冰片置于酒精中浸泡，让其自行溶解〔注意密封〕。用时，先将腋部用温肥皂水洗净、擦干，再将药液涂于腋部。每日」次，10天为1疗程。
*、“喷气式”治肩周炎
直立举起双臂，脊柱（颈、背、腰）脊骨一节一节依次弯曲。腰弯到极限时，后振双臂。整个过程中两腿不屈。几天后，肩周炎全好。
*、子宫脱垂食疗方
（1）何首乌30克研末，雄鸡一只（约500克）去内脏，布包何首乌纳鸡腹中，蒸熟至鸡肉离骨，量加入调料后吃鸡喝汤。鸡骨与何首乌共捣至鸡骨不刺肉。敷脐上。
（2）升麻4克研末，鸡蛋开一黄豆大小孔，纳入升麻末，白纸蘸水将孔盖严，口朝上蒸熟。早晚各服蛋1只，10天为一疗程。停药2天，再开始第2个疗程，3个疗程后判断疗效。忌体力劳动及房事。
*、豆腐渣可治便血
取豆腐渣适量，在锅内炒焦，研细末。每次用红糖水送服5--7克，每日2次，连用1周。中药学认为“炭药止血”，以豆腐渣炭治疗多种原因所致大便带血，有收涩止血之效，配合红糖，有一定养血补血作用。故值得试用。
*、治疗面神经麻痹
将于姜研未，用蜂蜜调成糊，敷在患处，用纱布固定，此方省钱、省力，且疗效不错。
*、眼药水治口唇疱疹
口腔疱疹由单纯由单纯疱疹病毒引起，其发展迅速，数个小疱密集在口唇周围，十分痛苦。用无环鸟苷眼药水外涂后，水泡自然瘪下去，不再继续蔓延，2天后会结痴，效果显著。
*、谷糠油治神经性皮炎
取一只大碗，上放一张毛边纸或硬宣纸（不易烧着），周围用细线固定，以防纸滑落碗内。在纸上戳满均匀的针眼，把适量谷糠呈圆锥形放于纸上，在顶点处燃谷糠。随着谷糠燃烧，油便顺小洞漏至碗中。纸上只剩一点儿谷糠时可再加入谷糠，直到油够量，把纸从碗上拿走。用谷糠油擦皮损处，几次即愈。治愈后须再巩固治疗2－3次，以防复发。
*、香菜辅疗小儿麻疹
小儿麻疹初起，用鲜香菜煮汤，趁热放在患儿鼻旁熏，或蘸汤擦颜面和颈部，能使麻疹快出并出透。
*、土豆片除脚底硬皮
脚底因硬皮走路疼痛时，可切一鲜土豆片（面积稍大于患处），厚约3－5毫米（太厚行走不便，太薄易干枯失效），用纱布将土豆片固定在患处，24小时换一次，治好为止。此方可使硬皮变软脱落。
*、百合外敷治冻疮
鲜百合茎适量，洗净，加盐少许，捣烂，敷冻疮患处，有消炎止痛的作用。患天疱疮、湿疹时，可用生百合挤汁，涂抹患处1－2天即愈；患痈疽（未出头，红肿热痛）时，可用野百合，加盐，捣烂后外敷。
*、泡桐花治青春痘
睡觉前，先以温水洗脸，取鲜桐花数朵，双手揉搓至出水，在患部反复涂擦，擦到无水时为上。第二天早上洗脸。连用3天。治疗期和病愈前不可涂擦任何化妆品。（个体有差异，请酌情使用）
*、多吃糖比吸烟危害更大（2005年1月14日载于：省工会网《山东工人报》）
世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了“戒糖”的口号。
吃糖过多会导致骨折
精制后的白糖纯度非常高，能达到99％以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。
吃糖过多会导致骨折
精制后的白糖纯度非常高，能达到99％以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。
另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。
营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。
嗜甜与吸毒有同样的生理反应
贪恋甜食还可能造成生理和心理上的依赖。据研究表明，甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢吃甜食是人的一种本能反应。
医学实验证明，从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生，令它们感到快乐。一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。
医学实验证明，从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生，令它们感到快乐。一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。
什么时候该吃糖
大量吃甜食虽然有害，但如果少量并在合适的时候食用，对健康也具有一定的好处。比如，血糖浓度降低的时候，少量吃糖可以紧急补充。低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软，最好的办法就是马上喝一杯糖水。不好好吃早饭的人，临近中午时常会感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思维能力下降，这时如果吃点甜食，就能快速恢复大脑功能。
吃红糖更健康
吃什么糖是可以选择的，如果希望在甜食和健康之间找到平衡，最好吃以下几种糖：红糖。它也叫“黑糖”、“褐糖”，含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。中医认为，红糖有活血散淤、温中散寒等作用。但是红糖性温，经常上火、口干舌燥的人应当少吃。
低聚糖。如低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等。它们的热量很低，具有“调整生态平衡”的作用，有的被称为“双歧因子”，能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌增殖。
糖醇类甜味剂。包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等，甜度略低于白糖。它们能量低、不会引起龋齿、不升高血糖，属于健康甜味剂。但每天的食用量最好别超过20克，因为它们会促进肠道蠕动，过量食用能引起轻度腹泻。
*、冬季吃五种食物易中毒（2005年1月14日载于：山东省工会网《山东工人报》）
在冬天，吃以下食物最容易发生食物中毒：
大棚培育的蔬菜水果。大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。
腐烂的白菜。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。
生豆浆。其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用。
发芽或未成熟的马铃薯。其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方；烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。
霉变甘蔗。其毒性非常强，进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50％，目前尚无有效治疗措施。
当发现疑似食物中毒时应尽快送医院，同时将可疑食物、患者的呕吐及排泄物给医生看。在送医途中可尝试催吐以减少毒素吸收，做法是用手指或汤匙压迫舌根，使病人呕吐。催吐时要将病人脸朝下、头部压低，以防呕吐物阻塞呼吸道。同时切记，意识不清的病人千万不可催吐。 （李惠明）
*、人为什么睡觉？（2005年1月14日载于：省工会网《山东工人报》）
在人的一生中，约三分之一的时间是在睡眠中度过的，不睡觉会比不吃饭更快地置人于死地。睡眠似乎是生物学的基本要素，所有动物都要睡觉，甚至皮氏培养皿中培育的神经细胞也会自然进入类似休眠的状态，但科学家至今却不知道睡觉所为何来。
据英国《新科学家》杂志报道，科学家们针对睡觉的原因提出了几种说法，从养精蓄锐的浅显理论到涉及记忆处理的复杂理论，却没有一种得到证实。
睡眠由两种完全不同的状态组成：一种是快波睡眠，也称快速眼动睡眠，这时眼睛会不停转动，大脑非常活跃，大多数梦境都出现在这个时期。另一种是慢波睡眠，这时是更深的无意识状态。两种状态的作用显然不同，但它们又令人不解地交织在一起。在自然睡眠中，慢波睡眠之后总是会出现一段时间的快波睡眠，因此它们的功能很可能在某些方面相互关联。
睡眠是为脑服务的。理由之一是动物睡觉植物不睡，而且人体其他器官，如肌肉和肝脏，也是不休息的。去年科学家又证实小脑也会睡眠。这表明睡眠是整个脑部的现象，对此研究者开始形成共识，认为至少慢波睡眠是脑部修补自由基所造成损害的时间。自由基是新陈代谢的副产物，可损伤人体细胞。其他器官可以通过放弃和替换受损细胞来修补这种损害，但脑无法这样做。因此慢波睡眠就像夜间抢修高速公路的工作队一样，在夜深人静时进行工作。
那么快波睡眠又是什么呢？有些研究者提出，这是脑部在检查慢波睡眠时所做的修补。另有研究者认为，这与早期脑部发育有关，但他们无法确知。看来这个问题还要留待以后解决。（亦华）
*、摆脱“畏寒症”纠缠（2005年1月14日载于：省工会网《山东工人报》）
冬天，可能周围的人并不感到寒冷，而你却手脚冰凉，甚至冷得发抖，这说明你可能患了畏寒症。畏寒症又叫做寒冷过敏或植物性神经失调症，典型症状为手脚凉、腰酸痛、腿怕风、胃容易受寒。另外，还会引起诸如头痛、气喘、血压低、排尿不畅、汗多等问题。那么，如何摆脱畏寒症呢？
饮食：寒性食物如啤酒、冰淇淋、生蔬菜和水果会让身体发冷，要注意勿过量摄入，而且要尽量避免晚上食用。热性食物则可以使身体温暖。肉类：牛肉、鸡肉、羊肉；海产：沙丁鱼、鲭鱼；蔬菜：胡萝卜、洋葱、大葱、南瓜，一般冬季的应季蔬菜都是热性的；水果：栗子、核桃、苹果、枣；调料：芥末、料酒、醋、红糖、黄姜、葱蒜、肉桂以及薄荷。养成良好的饮食习惯，戒烟、不过量饮酒。
适当运动：运动可以促进制造热量的肌肉生长，改善激素分泌，促进新陈代谢，此外运动还会帮助把热量输送到身体的各个部分。专家建议，与其光顾健身房，不如坚持在上班途中步行一站地，这样会更有效。
穿衣：着装的基本原则是“上装薄而下装厚”。因为腰部周围有许多大血管，如果下半身能保温，上半身也不会感到太冷。应避免穿着紧身衣和紧身裤，以免妨碍血液循环。
此外，还可以利用穿脱方便的夹克衫来适时增减衣服，以使身体感到舒适。
物理疗法：洗浴和按摩均可以改善血液循环。每天晚上试试盐水足浴，时间为10－20分钟，方法：在桶中倒入没过脚踝的温水（38℃－40℃），再放入半杯粗盐，搅拌均匀；5分钟后再加入温水没过膝下的足三里穴；10分钟后将水位提高到膝盖部位；用温水将脚上的残留盐分洗净。
合理用药：维生素E可以使毛细血管扩张，血流畅通。所以每天摄入必需的维生素E可以在一定程度上防止植物神经功能失调引起的畏寒。谷维素能改善植物神经功能。中药熟地、鹿角霜、淫羊藿、白术、怀牛膝、桂枝、黄芪、杜仲、白芥子、肉苁蓉、甘草等汤药都有益于防寒。如果对这些药物的用药量把握不准，应该请教专业人士。 （钱伟）