有味，是画家蔡茂友作品中所追求的艺术样式，在他最近瓜蔬新作中，以简静的特色卓然自立。不但形简神完，笔精墨妙，尤擅淡墨干笔，而且简约疏淡，或疏花简叶，或蜂飞或硕果累累，空灵虚静。
蔡茂友水墨作品《园蔬有味》
画家作蔓藤，得益于他的草书之功，在《园蔬有味》一作中，充分展现了“蔡氏草书”之特色，一笔写意蔓藤，在创作中与“手”相应的那个“心”，充分调动全部情感、意志、悟性进入书写的那种状态。正因为如此，其作线条才有运动，有生命，一波三折。画家以书入画，于画见书，水墨清染，一笔写成，这构成了有别于他人的艺术风格，也正是基于他对书法之线的深刻理解。而且，他善于书画统一，用与画风相协调的词句，并以秀劲的书体在适当的构图中题写，与画风相得益彰，从画面中能感受到扑面而来的清凉夏意，似乎能让周边的喧嚣瞬间回归到宁静。
蔡茂友水墨作品《农家乐》
画家所作《农家乐》，丝瓜伸头而望，与小鸡顾盼相迎呼应，整幅作品意趣生动，寓动于静则是含蓄表现动势的另一种方式。踞伏丝瓜下面中的雏鸡动态很小，但在空灵数笔的脖颈上和转折有力富有弹性的背部曲线上，在它灵活的躯体上可能预示着的动势，处于静态的蔓藤瓜花植物间形成了鲜明的对比。
蔡茂友水墨作品
正如“蔡氏水墨花鸟”的核心主张：通过作品展现出美与善的观念的表达，强调其花鸟怡情、意趣有味的艺术特色。